Многим, желающим приобрести блендер и миксер, стоит рассмотреть его чуть более дорогой, но более функциональный вид — с чашей. Такой аппарат лучше справится с замешиванием и взбиванием. Однако если мы ищем более универсальную технику — следует делать ставку на многофункциональный миксер. Что это? На что обращать внимание при покупке — об этом вы узнаете из текста ниже.
Ручной или стационарный миксер?
Преимуществом ручных блендеров является их невысокая цена, а также мобильность, небольшой вес и возможность перемешивания в любой емкости. К сожалению, они имеют низкие скорости, требуют присутствия пользователя и при длительном микшировании становятся громоздкими — просто рука болит. Поэтому лучше сделать ставку на миксер, — тогда можно будет включить и заняться чем-нибудь другим.
Обычный или планетарный настольный миксер?
Одно наличие чаши, недостаточно. Также стоит учитывать возможности, которые он дает, то есть способ смешивания. Прежде всего важны движения мешалок. В обычных роботах — они не «попадают» ни в одно место в емкости, поэтому перемешивание или перемешивание не так эффективно.
У планетарных миксеров гораздо меньше «мертвых зон». Инструмент в чаше вращается сложным образом: вокруг своей оси, а также по окружности чаши. Как Земля вокруг Солнца, отсюда и название «планетарная». Благодаря такому движению продукт обрабатывается намного лучше.
Оснащение планетарных миксеров
Самым большим преимуществом миксеров в планетарных роботах является то, что они имеют огромную чашу, возможность точно регулировать скорость вращения, а также большее количество насадок, чем ручные. Наиболее распространены:
- стандартный наконечник для перемешивания, сделанный из тонких проволок, соединенных крест-накрест,
- венчик — идеально подходит для взбивания сливок, приготовления безе и соусов,
- крючок для замеса теста — он пригодится для приготовления теста для макарон, пиццы, хлеба,
- гибкая мешалка — доступна в некоторых моделях, благодаря которой вам не нужно соскребать ингредиенты с краев.
Еще одна часть оборудования для планетарных роботов — брызговик. Он адаптируется к чаше и манипулятору робота, также имеет отверстие для добавления продуктов, предотвращает загрязнение кухни.
Параметры многофункциональных роботов
При поиске робота для себя, как и в случае с другим оборудованием, стоит проверить параметры. Они влияют на его функциональность, а значит — на наше удовлетворение. Вот самые важные из них:
- мощность устройства — чем она выше, тем дольше устройство может работать непрерывно. Однако в роботах стоит обратить внимание на активную и реактивную мощность. Оказывается, она может варьироваться от 300 до 1600 Вт. Считается, что оптимальным считается 800 Вт. Однако это зависит от того, что мы хотим приготовить с помощью робота.
- обороты — это определение скорости вращения мешалки в минуту. Их может быть от нескольких сотен до нескольких тысяч. Однако чаще всего у них есть уровни скорости, которые позволяют вам выбрать правильное количество оборотов с помощью ручки или ползунка, чтобы работать максимально эффективно. Роботы с чашей имеют четыре или даже семь ступенек. Чаще всего их регулирование ступенчатое, но есть и модели, где оно плавное. Вы можете увеличивать и уменьшать его мощность с помощью кнопок.
Какие функции может иметь многофункциональный микшер?
Помимо стандартных функций миксера: взбивание, перемешивание, замешивание, использование дополнительных скоростных розеток, благодаря которым вы можете прикрепить к устройству различные насадки, вы можете использовать планетарного робота для многих других работ. Некоторые модели также имеют скрытую индукционную плиту в основании чаши, что позволяет готовить, в том числе на пару. Что еще умеет такой робот? Все зависит от используемых закусок, а они могут быть:
- кухонный комбайн для терки и измельчения
- насадка для нарезки кубиков
- чашечный блендер, часто устойчивый к высоким температурам
- шлифовальный станок, в т. мясо
- соковыжималка
- кофемолка, например, для кофе, орехов
- специальная мельница для муки
- машина для макаронных изделий
- насадка для мороженого
- цитрусовый
- соковыжималка для протирания мягких фруктов
Как видите, — есть из чего выбирать. Многофункциональный робот заменит многие другие приборы на кухне. Стоит подумать о его покупке и пользоваться одним устройством, которое позволит вам перемешивать массу, замешивать тесто, а также нарезать или натереть овощи для салата, измельчить мясо в отбивные или отжать сок.
