Вкусный шашлык из свинины — простой рецепт

сочный шашлык из свинины в домашних условиях Кулинария

Весной и летом определенно благоприятствует пребывание на свежем воздухе. Прогулки, пикники и барбекю — излюбленные формы проведения свободного времени, когда на улице светит солнце. Россияне особенно ценят встречи на свежем воздухе, которые предполагают совместное приготовление еды на барбекю или у костра. В связи с тем, что еда — неотъемлемая часть такой встречи, следует хорошо продумать выбор меню. Колбаса на гриле или свиная шея — безусловно, наиболее часто выбираемые варианты. Также популярны шашлык из свинины, который готовится просто и быстро.

шашлык из свинины на лаваше

Шашлык из свинины

Главный ингредиент шашлыка из свинины — свинина. Именно его вкус будет больше всего выделяться при употреблении в пищу, поэтому стоит инвестировать в качественное мясо, которое будет иметь идеальный вкус как само по себе, так и в сочетании с овощами и другими добавками.

Ингредиенты

  • 3 луковицы
  • 2 красных перца
  • 300 г свиной ветчины
  • 300 г свинины сала
  • 1 столовая ложка французской горчицы
  • 6 столовых ложек растительного масла
  • Приправы: соль, перец (по вкусу), 1 чайная ложка сладкого перца.

Подготовка

Приготовление шашлыка из свинины начинайте с приготовления маринада. Это то, что придаст вашим закускам на гриле неповторимый вкус.
Для этого смешайте 2 столовые ложки масла, горчицу и специи. Отложите маринад, чтобы все ароматы хорошо смешались.

Затем можно переходить к приготовлению мяса. Тщательно вымойте ветчину и бекон и отставьте, чтобы с мяса стекала вода. После высыхания нарежьте оба вида толстыми кубиками.

свиной шашлык кубиками

Положите нарезанные кубиками ветчину и бекон в миску для маринада. Тщательно перемешайте, чтобы маринад хорошо прилипал к мясу.
Накройте замаринованное мясо алюминиевой фольгой и уберите в холодильник. Ветчина и бекон должны оставаться прохладными не менее 2 часов.

Лучше всего приготовить маринад и мясо накануне вечеринки, чтобы мясо могло остаться в холодильнике на ночь.

Пока мясо маринуется в холодильнике, вы можете подготовить остальные ингредиенты.

Лук очистить и разрезать на восьмерки (сначала разрезать на четвертинки, а затем каждую четверть, дополнительно пополам).
Тщательно вымойте перец, разрежьте пополам и удалите косточки. Режем на крупные кусочки.

мясо для шашлыка

Тщательно смажьте лук и перец маслом. Затем посыпьте солью.

На шпажках сначала нафаршируйте мясо, лук и, наконец, перец. Поочередно фаршируйте ингредиенты, пока не заполните все палочки.

Шашлык с луком и перцем на шпажке

Обжарьте шашлык из свинины, пока мясо не станет пригодным для употребления в пищу. Однако, если погода плохая, вы можете запечь их и в духовке. Духовку следует установить на 180 градусов. Когда она нагреется, разместим шашлык из свинины на решетке и запекаем 50 минут.

Подавайте мясо горячим, отдельно или, например, с гренками и любимыми соусами.

шашлык свиной на шпажках

Как Вкусно замариновать мясо для шашлыка




Шашлык из свинины с ананасом

Немного необычный, но очень вкусный рецепт приготовления шашлыка, который получается невероятно вкусным  и сочным.

Ингредиенты

  • 2 красных лука
  • 2 красных перца
  • 1 большой ананас или 2 маленьких
  • 3 свиные вырезки
  • 500 г копченого свинины сала
  • 120 миллилитров соуса терияки
  • 3 чайные ложки лимонного сока
  • 2 чайные ложки меда
  • Приправы: соль, перец (по вкусу)

Подготовка

По этому рецепту шашлыка из свинины вы также начинаете приготовление с маринада.
Для этого смешайте в миске соус терияки, лимонный сок и мед. Также можно посыпать маринад щепоткой соли и перца.

соус терияки, лимонный сок и мед для шашлыка

Затем займитесь мясом. Промойте бекон и вырезку и дайте им высохнуть. Когда мясо высохнет, нарежьте его толстыми кубиками или толстыми ломтиками (не слишком длинными).

мясо для шашлыка как правильно мариновать

Половину маринада перелить во вторую миску. Переложить мясо в одну половину, накрыть миску алюминиевой фольгой и поставить на несколько часов в холодильник, чтобы филе и бекон замариновались.

Если у вас осталось немного мяса вы можете прочить: Как приготовить вкусные домашние котлеты

Пока мясо маринуется, подготовьте остальные ингредиенты. Для этого ананас разрежьте на 4 части. Обрежьте от кожицы, также вырежете твердую серединку, не пригодную для еды. поделите все части фрукта на более мелкие.

шашлык свиной с ананасом

Лук очистить и разрезать на восьмые, как в случае с первым рецептом.

Перец помыть, обсушить, разрезать пополам и вырезать косточки. Режьте крупными кубиками или дольками.

Выложите овощи и ананас в миску, а вторую часть маринада отложите. Все тщательно перемешиваем.

Положите на шпажки тщательно замаринованные ингредиенты. Начинайте с мяса и чередуйте его с луком, перцем и ананасом.

свиной шашлык с ананасом и перцем на шпажке

Подготовленные таким образом шашлычки обжарьте на гриле, пока мясо не станет мягким, или запекайте его при 220 градусах в духовке 20 минут.




Лучший рецепт шашлыка из свинины — видео рецепт




Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделитесь статьёй с друзьями :
Журнал женских секретов
Добавить комментарий

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.
Adblock
detector